Aberdeen Angus fra Luster

Regenerativt landbruk handler om å drive slik at jorda og naturen blir rikere, ikke fattigere. Det er slik vi driver gården.

Beitedyra roteres mellom teigene så gresset får hvile og bygge dypere røtter, slik ville flokker flytter seg. Vi pløyer ikke, for pløying vender jorda og river opp det rike mikrolivet, soppnettverkene og strukturen som bygger seg opp over år. I stedet freser vi lett av og til, en skånsom behandling som lufter og løsner jorda uten å vende den. Gjødselen er hovedsakelig møkk fra egne dyr, styrt av jordprøver.

Engene er artsrike, med flere gras og urter, og vi har bier på gården. Dyra fôres på grovfôr fra disse egne engene, dyrket på jord som er blitt bedre for hvert år i de 30 årene Steinar har drevet her. Kjøtt fra en gård som gir mer tilbake til jorda enn den tar.

Les mer om regenerativt landbruk hos Store norske leksikon og Regenerativ bonde.